Wissen geht durch den Magen
Das Ernährungsforum Schloss Hohenstein
Bewahren, Entwickeln, Fördern
Aktuelle Termine 2025
Wildkräuterspaziergang zum Sammeln für eine Neunerlei-Frühlingssuppe
Maibutter mit Wildkräutern
Typische Pflanzen der Sommersonnwende
Sammeln für einen Wildkräuter Imbiss
Pflanzen sammeln für einen Kräuterbuschn
Heckenspaziergang
Treffpunkt: Alte Schäferei Ahorn
jeweils
- Uhrzeit: von 18 Uhr bis 19:30 Uhr
- Treffpunkt: Schloßhof Hohenstein
- 25,00 EUR pro Teilnehmer
Bitte Körbchen zum Sammeln, kleines Messer, Schneidbrett mitbringen!
Ernährung ist in unserer heutigen Zeit eines der zentralen Themen unserer Gesellschaft
Dabei geht es schon lange um mehr als um die leibliche Versorgung des Menschen. Es geht darum, einen Ernährungsstil zu finden, der unseren Planeten schont und schützt, und dabei Genuss und Gesundheit für unsere moderne Gesellschaft bringt. Dies stellt die Menschheit vor große Herausforderungen, birgt aber auch ungeahnte Chancen für die Zukunft unserer Ernährung. Schlüssel zu diesem Wandel sind Bildung und Wissen.
Deshalb engagiert sich die Oskar-Hacker-Stiftung nicht nur im Bereich der Förderung der Ernährungswissenschaften, sondern fokussiert sich mit Gründung des Ernährungsforums gezielt auf das Thema Wissensvermittlung: Das Ernährungsforum Schloss Hohenstein wirkt in diesem Sinne als gemeinnütziger Verein mit dem Zweck der Förderung der Ernährungsbildung. Durch Gründung einer Koch-Akademie, die sich zum Ziel gesetzt hat, Bildung und Kommunikation im Bereich der nachhaltigen Kulinarik zu fördern und zu vermehren, gestaltet die Stiftung den Wandel im Bereich Ernährung gezielt und innovativ mit.
Passend dazu steht auch die schlosseigene Gastronomie diesen Zielen mit ihrem hochwertigen Restaurantkonzept aus regionalen Produkten und fränkisch-österreichischer Spitzenküche nahe.