Bewahren und Entwickeln
Begeben Sie sich mit uns auf Eine Kräuter-Reise
Kräutergarten
Auch auf Hohenstein hat der Kräutergarten eine Vergangenheit, und nun auch eine Zukunft. Als Teil der Selbstversorgung in der Burg bildete der Obst- und Gemüseanbau sowie die Pflege des Kräutergartens einen zentralen Bestandteil des Lebens. Aus diesem Grund entsteht als erstes Projekt des Ernährungsforums ein Kräutergarten im Innenhof des Schlosses, mit dem an diese gute Tradition angeknüpft wird. Die Parkflächen, die früher als Streuobstwiese und als Kräutergarten genutzt wurden, werden so revitalisiert.
Lehrpfad
Der Kräutergarten erhält zum einen praktische Anwendung in der Kulinarik, beispielsweise in der schlosseigenen Gastronomie von Alexandra und Andreas Rehberger. Zum anderen erhält er den Mehrwert eines Kräuterlehrpfades, welcher für die vielfältigen Bildungsangebote des Ernährungsforums genutzt werden kann. Erklärungen zu den jeweiligen Pflanzen machen den Kräutergarten auch für Besucher des Schlosses auf neue Art und Weise erfahrbar.
KRäuterzimmer
Ausführliches Kräuterwissen findet man im liebevoll eingerichteten Kräuterzimmer, welches sich im geschichtsreichen Turm des Schlosses befindet. Hier werden die Kräuter des Lehrpfades sowie ausgewählte Heil- und Nutzpflanzen anschaulich und mehrdimensional präsentiert: Die Ausstellung soll die Möglichkeit geben, Kräuter auch haptisch und olfaktorisch, sprich mit allen Sinnen zu erfahren. In einer ansprechenden Mischung aus kleinem Museum und Bibliothek erinnert die Stiftung hier an die Tradition des klösterlichen Kräuterwissens und lädt die Besucher dazu ein, sich in authentischem Ambiente der Thematik der Heilpflanzen zu widmen.
Kräuterführungen
Ergänzend zu den ständigen Bildungsmöglichkeiten im Bereich der Kräuterkunde runden ausgewählte Führungen und Workshops die Kräuter-Reise auf Schloss Hohenstein ab. Ein Bereich der Kräuter-Workshops nähert sich der Pflanzenwelt des Schlossgartens im Hinblick auf Traditionswissen und Folklore: Hierzu werden Geschichten, Gedichte und alte mythologische Erzählungen aus der Welt der Heil- und Nutzpflanzen vermittelt.